健康食 > いばらきの家｜(株)茨城県南木造住宅センター

更新日：2008年06月30日カテゴリー：こんにちは

健康食

最近は、生活習慣病が増えてきています。
私も最近、健康のことを考えて只今、玄米菜食に取り組んでいるところです。
多分、玄米というと固くて美味しくないイメージがあると思います。
私もそう思っていた一人だったので・・・。
でも、玄米の炊き方を知り合いから教えてもらって食べてみると
イメージとは違い、今は玄米にはまっています。
それで、今回は玄米のおいしい炊き方について書いてみたので
興味のある方は是非、試してみてください。
■おいしい玄米の炊き方（・Ａ・）ノ
①夜、玄米を洗います。（2～3回すすぐ）
②お水に2時間つける。
つけておく時間が長いほど、柔らかくなります。
（水につけておくことで発芽玄米のようになるみたいです。）
③玄米を炊く（お鍋や土鍋・圧力釜・炊飯器）
ちなみに私は土鍋で炊いているのですがだいたい2時間ぐらいです。
炊飯器の場合は、玄米モードがあるらしいので説明書を確認してみてください。
☆ワンポイント（一合の場合）☆
準備するもの
梅干し１個・にがり1～2滴・だし昆布5ｃｍ×5ｃｍを一緒に入れて炊く。
興味がある方は、一度試してみて下さい。
それでは、また次回も健康食特集を書きますのでお楽しみに。

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