春の掘り出し物 ♪ > いばらきの家｜(株)茨城県南木造住宅センター

更新日：2019年04月21日カテゴリー：こんにちは

２階の設計長から、「掘ってきた！」と、まさに春の掘り出し物をいただきました。

春はタケノコのシーズン

いまが旬のタケノコです♪

「雨後のタケノコ」というくらい、次から次に出てきて地主さんを困らせるタケノコですが、竹林に縁がない人間にとっては「採れたてフレッシュなタケノコ」に出会う機会がなかなかありません。
こういった旬のいただきものは大変うれしいのです。

成長が早いタケノコ

灰汁抜きがちょっと面倒ですが、炊き込みご飯や煮物にするのもいいですね。
個人的には掘りたての新鮮なものを、皮付きのまま丸焼きにするのがオススメだったりします。

キャンプやＢＢＱの際、炭火の脇に放りこんでじっくり焼くことおよそ３０分。
焦げた皮を剥くと、中からホクホクジューシーなタケノコが・・・♪
日本酒にピッタリ！ですが、白ワインも合うんですよね。

さて、帰ったら灰汁抜きしなくちゃ。

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